스테이크를 완벽하게 굽는 방법은 많은 사람들에게 중요한 주제입니다. 제대로 구워진 스테이크는 외부는 바삭하고 내부는 육즙이 가득해야 합니다. 여러분은 스테이크를 굽는 데 어떤 고민이 있으신가요? 이번 글에서는 스테이크를 완벽하게 굽는 방법과 팁을 소개하겠습니다! 1. 스테이크 선택과 준비 요약: 스테이크를 선택할 때는 고기의 종류와 두께가 중요하며, 준비 과정에서의 처리 또한 스테이크의 맛에 큰 영향을 미칩니다. 스테이크를 선택할 때는 부위에 따라 육즙과 풍미가 다양합니다. 일반적으로 가장 많이 선택되는 부위는 흑우와 안심입니다. 또한, 두께는 최소 2.5cm 이상으로 선택하는 것이 좋습니다. 두꺼운 스테이크는 오랜 시간 조리해도 내부가 잘 익습니다  1.1 스테이크 준비 과정스테이크를 굽기 전, 고기를..